DESCOMPLICANDO O VEGANISMO
RECEITAS VEGANAS
Transição para o veganismo


17 janeiro, 2018

Assim que sai do Empório Mais Verde, em dezembro de 2017, pensei em gravar este vídeo. Minha empolgação foi tanta diante daquela compra vegana com produtos tão diferentes que eu logo desejei compartilhei essas descobertas por aqui. Acontece que gravar vídeos não uma tarefa fácil, ao menos, não para mim. Preciso de silêncio, luz, disposição, tempo e bateria carregada. Só consegui esse combo, agora, em janeiro. E tudo bem, nós já falamos sobre esse comportamento negativo de sempre perceber o erro primeiro, sem nos parabenizar pelas pequenas conquistas. O que importa é que cá está o vídeo que eu planejei, mostrando minhas compras veganas.

 

No vídeo, conto o preço e compartilho a minha opinião a respeito dos produtos, já que tive tempo de testá-los. Olha só, o atraso até que rendeu pontos positivos 😊 Dá o play e vem conhecer manteiga e pepperoni em suas versões veganas, um absorvente que não é testado em animais e a famosa nutritional yeast.

 

Compras veganas 🌱

 

Comidinhas e produtos de higiene pessoal

COMPRAS VEGANAS

➳ VeGhee, manteiga vegetal, Queijoquinha, 160g

➳ Nutritional Yeast, VeganWay, 100g

➳ Farofa crocante proteica, Sora, 300g

➳ Queijo mussarela de castanha de caju, Vida Veg, 300g (o preço dos queijos da Superbom que eu encontrei em lojas online é relativamente maior do que os da Veg Vida)

➳ Tempêroni, Mun Artesanal, 200g

➳ Absorventes, Natracare, 12 unidades

➳ Shampoo de laranja, Surya

 

Se você quer fazer compras mais conscientes, eu elaborei 5 perguntas para te ajudar 💫

 

O veganismo é acessível?

 

Muita gente pode usar produtos como esses para justificar que o veganismo não é acessível, mas calma lá. Ninguém come tempêroni com queijo de castanha de caju todos os dias no almoço. Ninguém precisa ter essas coisas no armário para conseguir uma dieta balanceada e deliciosa. O veganismo não é caro, ele é elitista e isso são coisas bem diferentes.

 

COMPRAS VEGANAS

Assim que sai do Empório Mais Verde, em dezembro de 2017, pensei em gravar este vídeo. Minha empolgação foi tanta diante daquela compra vegana com produtos tão diferentes que eu logo desejei compartilhei essas descobertas por aqui. Acontece que gravar vídeos não uma tarefa fácil, ao menos, não para mim. Preciso de silêncio, luz, disposição, […]

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30 dezembro, 2017

2017 não foi um ano fácil. Academicamente, amorosamente, profissionalmente, pessoalmente e todas as outras áreas que terminam com mente. E, na verdade, quando é? De qualquer maneira, assim como ao fim de 2016, quando reuni 50 momentos incríveis que fizeram aquele ano ter o seu valor, decidi listar, desta vez, acontecimentos sobre o veganismo em 2017 que nos deixaram um pouco mais esperançosos.

VEGANISMO EM 2017

Desde que fiz a transição, lá em julho de 2016, muita coisa mudou. Eu compreendi como o meu propósito tem a ver com essa compaixão pelos animais. Afinal, não é à toa que marquei meu corpo com um until all are free. O veganismo me fez enxergar tudo por uma perspectiva diferente e me (re)descobrir uma pessoa capaz de mudar hábitos, impactar positivamente e lutar pelos meus ideais – e pelos direitos daqueles que não têm voz.

 

Por isso, por mais que às vezes seja doloroso olhar ao seu redor e enxergar tanta crueldade ou perceber que aqueles que você ama simplesmente não ligam para essa injustiça, alguns momentos são gloriosos. O veganismo em 2017 teve pequenas e grandes conquistas, que valem ser relembradas e comemoradas.

 

Seguimos juntos até que todos sejam livres 🐷🐝🐑🐰🐔🐴🐄🐘

 

O veganismo em 2017 ❤

VEGANISMO EM 2017 - NOTÍCIAS BOAS

Não está em ordem cronológica, mas eu espero que essas notícias aqueçam seu ❤ nesse fim de ano, que te ajudem a enxergar os animais com outros olhos ou te mostrem que ainda há razões para acreditar.

 

Deputados de SP tornam lei a Segunda Sem Carne e, se sancionada pelo Alckmin, escolas da rede pública e estabelecimentos que fornecem refeições aos órgãos públicos ficam proibidos de fornecer carnes e derivados às segundas feiras.

 

Rio de Janeiro proíbe testes em animais para cosméticos e produtos de higiene pessoal. Falta o Brasil todo agora, viu!

 

➳ A Suíça também promulgou uma lei semelhante, mas que proíbe a venda de cosméticos testados em animais em todo o país, uhul.

 

A Croácia fechou as suas fazendas de pele.

 

Uma fazenda de cabras nos EUA vira santuário, pois proprietária percebeu que não havia nenhuma maneira correta de fazer uma coisa errada. 

 

➳ Outro fazendeiro, na Inglaterra, abandonou a pecuária e doou seu rebanho para um santuário animal.

 

➳ Taiwan foi o primeiro país asiático a sancionar lei que proíbe o consumo de cães e gatos 🐶

 

➳ Gleice, conhecida por conquistar seu público aos gritos, só vende pastel de soja em Salvador. A gritadeira ainda diz: quer comer carne, vá comer na sua casa. Mandou bem!

 

➳ Empresa de ovos Cal-Maine Foods registrou pior crise de vendas em dez anos. O suposto motivo? As alternativas veganas. Então, que tal parar de explorar as galinhas e investir nesse mercado, benzinho?

 

➳ Tilikum, orca do Sea World, faleceu este ano, mas, por outro lado, a Rússia proibiu a exploração de golfinhos em zoos e shows itinerantes.

 

➳ O Rock In Rio anunciou que teria comida vegana durante todo festival.

 

➳ E, agora, temos um site que é como um guia vegano na Disney.

 

Vancouver proibiu a venda de cachorros, gatos e coelhos em lojas de animais locais. Porque adotar (e salvar) uma vida é bem melhor do que comprar, convenhamos.

 

➳ As pessoas estão começando a entender que animais não são entretenimento e um museu em Nova York retirou as obras de uma exposição que foram realizadas através de maus tratos.

 

➳ Cerca de 60% dos brasileiros diminuíram o consumo de carne após a Operação Carne Fraca!

 

O veganismo cresceu 600% em três anos nos EUA.

 

➳ Trinta mil pessoas foram às ruas em Tel Aviv e fizeram a maior marcha pelos direitos dos animais da história.

 

➳ No Brasil, em celebração ao Dia Internacional dos Direitos Animais, a Animal Equality realizou uma manifestação linda em São Paulo.

 

➳ Leite de amêndoas, além de delicioso, tem reduzido o número de vacas exploradas na Califórnia.

 

➳ Nós ganhamos Okja e What The Health para mandar para os amiguinhos abrirem os olhos.

 

➳ Em Natal, a câmara aprovou uma lei que proíbe circulação de veículos de tração animal.

 

Coisas ruins aconteceram também, mas acho que não cabe listá-las aqui. Vamos focar um pouquinho nas partes boas e esperar que, em 2018, o veganismo continue se espalhando e colecionando notícias maravilhosas sobre libertação animal ❤

 

❤ Outros posts que você pode gostar ❤

 

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➳ Consumo consciente de acessórios + sorteio

 

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29 dezembro, 2017

Não, eu não vou fazer as pazes o ovo. Eu não preciso dele, nem você. O ovo não foi feito para ser fruto de exploração e depois virar omelete, ele faz parte do ciclo de vida da galinha, que, olha só, não nos pertence. Nesse post, vamos conversar sobre como substituir o ovo em uma dieta vegana, tanto em relação aos nutrientes quanto a sua função nas receitas.

 

Por que eu não como ovo? 🍳

COMO SUBSTITUIR O OVO

Você pode se perguntar: o que há de errado em comer ovos? A própria indústria de ovos, eu te respondo. Indústria que mói pintinhos machos vivos, privam as galinhas de alimento e cortam seus bicos, as mantendo em espaços menores do que uma folha de papel. Indústria que expõe esse animal a doenças e reduz sua vida para depois transformá-lo em comida processada e enlatada.

 

Galinha feliz é galinha livre. E ela não será livre enquanto você desejar ovos mexidos no café da manhã e ovo frito no almoço. 

 

Tanto pelo aspecto nutricional quanto culinário, ovos são totalmente substituíveis. Então, por que eu vou financiar uma indústria de violência, injustiça e morte?

 

Como substituir o ovo nutricionalmente?

COMO SUBSTITUIR O OVO NUTRICIONALMENTE

Nós vamos analisar os principais nutrientes dos ovos e encontrar substitutos vegetais para cada, tudo bem? Lembrando que todos os valores referem-se a 100 gramas do alimento e são da Tabela de Composição de Alimentos, da Sônia Tucunduva. Vamos lá.

 

Proteína (12,5g) ➵ Tem um post todinho dedicado às proteínas vegetais no blog, mas um grãomelete com grão de bico (8,87g) ou tofu (6,6g) mexido vai muito bem.

 

Lipídio (10g) ➵ Você pode substituir o ovo por gorduras boas sem colesterol, como óleo de coco, abacate e azeite de oliva. Beeeem mais saudável! 

 

Carboidrato (1,23g) ➵ Ovo não é fonte de carboidrato, então seu pãozinho francês, sua batatinha assada e seu macarrão integral bastam, viu?

 

Vitamina A (191RE) ➵ A cenoura crua ganha de lavada com 2813RE, assim como o espinafre cozido com 819RE.

 

Vitamina D (1,3gmcg) Bota a cara no sol, mana! ☀

 

Ácido Fólico (B9) (47mcg) ➵ Que tal umas lentilhas cozidas (181mcg) ou beterraba cozida (80mcg)?

 

Vitamina E (0,84mg) ➵ Coloque umas sementes de abóbora sem sal (3,91mg) na sua salada de agrião (1mg) e repolho branco (1,67mg).

 

Vitamina B1 (0,06mg) ➵ Substitua por amendoim com pele cru (0,68mg) e seu arrozinho branco cozido (0,183mg) de todo dia.

 

Vitamina B12 (1mcg) ➵ Opte por alimentos veganos enriquecidos, como leite de amêndoas da Silk e So Delicious ou 1 colher de sobremesa de nutricional yeast que tem 2,4mcg.

 

Vitamina B2 (0,51mg) ➵ Melhor incluir farelo de trigo (0,58mg) ou tomate seco (0,49mg).

 

Vitamina B6 (0,14mg) ➵ Abençoada seja a banana nanica (0,58mg), melancia (0,14mg) e a batata doce cozida (0,24mg).  

 

Cálcio (49mg) ➵ Também tem um post dedicado inteirinho ao cálcio, mas alguns dicas: semente de linhaça e amêndoas torradas.

 

Magnésio (10mg) ➵ Se você não é do time da uva passa (33mg), pode optar por vagem cozida (25mg).

 

Potássio (121mg) ➵ Almoce um prato com abóbora moranga cozida (231,069mg) e coma de sobremesa uma pera (125mg).

 

Fósforo (178mg) ➵ Prefira soja cozida (245mg) e os grãos de feijão cozidos (114mg).

 

Selênio (30,8mcg) ➵ Ovinho, você não está com nada quando a gente fala sobre selêinio, porque 100g de castanha do pará sem sal têm 2960mcg.

 

Zinco (1,11mg) ➵ Você pode incluir umas amêndoas (2,93mg) e ervilhas frescas (1,25).

 

Ferro (1,44mg) ➵ Olha só, mais um post completinho dedicado ao ferro, mas vale incluir os talos do brócolis e melaço de cana na sua alimentação.

 

Como substituir o ovo nas receitas?

COMO SUBSTITUIR O OVO NAS RECEITAS

Nessa parte, conto com a ajuda de alguns posts como esse guia do Wikihow, o blog da Dani Noce e o AtletaVeg. As substituições listadas abaixo equivalem a um ovo:

 

Não, eu não vou fazer as pazes o ovo. Eu não preciso dele, nem você. O ovo não foi feito para ser fruto de exploração e depois virar omelete, ele faz parte do ciclo de vida da galinha, que, olha só, não nos pertence. Nesse post, vamos conversar sobre como substituir o ovo em uma […]

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