DESCOMPLICANDO O VEGANISMO
RECEITAS VEGANAS
Transição para o veganismo


9 dezembro, 2017

Confesso: sou uma defensora da uva passa e frutas cristalizadas. No arroz, no bolo, na granola e onde mais ela quiser entrar. Manda mais uva passa que está pouco! Consequentemente, também sou uma amante do panetone, esse pãozinho (ou bolinho?) tão tradicional do Natal. Eu vejo as caixinhas no mercado lá em novembro e começo a ficar animada, lembrando que a minha época favorita do ano vem aí.

 

O chocotone é um plus, completando o combo panetone e amor. Os trufados, recheados ou com casquinhas crocante não são os meus favoritos. Sujar os dedos com o tradicional feito de gotinhas de chocolate, no entanto, é uma delícia, convenhamos.

Mas temos um problema para veganos amantes de natal como eu: não é tão fácil de encontrar chocotones e panetones sem crueldade animal. Ok, tudo bem, estamos acostumados. Ninguém disse que ser vegano seria mamão com açúcar.

 

Para facilitar e mostrar que é possível ter um natal vegano com todas as tradições, cá estou eu com esse post, que é mais um dos especiais de natal completando a série do “onde encontrar X vegano em São Paulo?”. O primeiro foi sobre salgadinhos e o segundo ovos de páscoa.

 

Como no ano passado eu cometi o erro de não encomendar nenhum panetone ou chocotone vegano, em 2017 resolvi fazer diferente. Vai ter dedos sujos de chocotone com amêndoas esse natal, sim senhora! (como é difícil eu comer doces veganos, vou aproveitar!) 

 

Onde comprar panetone e chocotone vegano em São Paulo?

 

Comidices🎄

Sem glúten, sem leite, sem ovo e sem açúcar refinado, com chocolate belga 70%.

 

Recheios: chocolate e amêndoas, maracujá e chocolate, paçoca e brigadeiro e brigadeiro.

Mini 180g ➳ R$15

Grande 700g ➳ R$50

 

Eu comi o de chocolate e amêndoas e apesar de ser MUITO gostoso (nada de gosto de soja, coco forte ou o famoso nada), ele é beeeem molinho. Seria melhor se viesse em um potinho, ao invés da embalagem tradicional do chocotone.

 

 Guna Vegan🎄

➳ Chocotone de Ganache

180g – R$18,50

480g – R$49

 

➳ Panetone de doce de leite com coco

180g – R$18,50

480g – R$49

 

➳ Panetone de frutas secas, nozes e amêndoas

150g – R$16

400g – R$42

 

Ateliê VIPE🎄

➳ Panetone com frutas

450g – R$18

900g – R$32

 

➳ Panetone com pedaços de goiabada

450g – R$16

900g – R$30

 

➳ Panetone com gotas de chocolate

450g – R$20

900g – R$34

 

➳ Naked Tone (700g), camadas de panetone de chocolate com recheio de cajuzinho, brigadeiro ou creme de baunilha – R$45

 

Confesso: sou uma defensora da uva passa e frutas cristalizadas. No arroz, no bolo, na granola e onde mais ela quiser entrar. Manda mais uva passa que está pouco! Consequentemente, também sou uma amante do panetone, esse pãozinho (ou bolinho?) tão tradicional do Natal. Eu vejo as caixinhas no mercado lá em novembro e começo […]

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20 março, 2017

Páscoa está chegando e os mercados começam a se encher com ovos aéreos, de vários tamanhos e sabores, com brindes para usar, montar ou brincar e preços que variam do muito barato que tem sabor de gordura ao muito caro super gourmetizado trufado com fios de ouro e um pingente da Pandora. Só que tem um porém: todos esses ovos tão gostoso tem tanta crueldade por trás. Tem leite. Tanto leite. Que não podemos esquecer: não vem da caixinha, vem de uma vaca explorada além dos limites. 

ovo de páscoa vegano - coelinhos

Olá, nós somos os coelhinhos da páscoa e pedimos para que nessa páscoa você não nos use como presente ou machuque nossas amigas vaquinhas, beijos de luz e chocolate meio amargo 🐰

 

Então, Kinder Ovo, Diamante Negro, Alpino, da Barbie ou Frozen, foi bom os conhecer, mas até nunca mais. Esse ano é o meu primeiro como 100% vegetariana estrita e na transição completa para o veganismo. Por isso, logo fui no Compro de Quem Faz das Minas para perguntar: ei, quem aí faz ovos deliciosos de páscoa sem nadinha de origem animal? As respostas me renderam esse post e, em breve, um paladar muito feliz.

 

E, vamos falar a real, é muito melhor comprar de quem faz do que apoiar grandes empresas, que, muitas vezes, nem respeitam leis trabalhistas. Encomendando um ovo da sua vizinha ou moça que divulga seu trabalho no facebook, você está ajudando uma mina a comprar uma roupa pra filha, sair do emprego abusivo ou ganhar independência financeira. A produção, dessa forma, é mais sustentável, mais humana.

 

Vamos comprar um ovo de páscoa vegano de quem faz com as mãos e muito amor? Vem ver onde você pode encontrar essas delícias em São Paulo!

 

Avisos: esse post tem fotos que vão te fazer salivar 😅 As donas são respectivamente os nomes abaixo e nem todos da foto são veganos, porque alguns dos lugares não são 100% vegan, as que são tem um coração ao lado! Para ver as fanpages e cardápios completos, só clicar no nome.

 

Se você quer ideias de DIY para a páscoa, clica aqui!

 

➳ Jananas ♥: para quem quer comer sem culpa, o ovo da Jananas tem base de chocolate amargo e biomassa de banana verde. Aí você pode acrescentar no recheio geleia de morango, mousse de maracujá, castanha, entre outras delicinhas saudáveis. 0% soja, 0% gordura fracionada, 0% lactose (e na propaganda, 100% sabor rs), por valores que variam de R$15 a R$75. 

 

➳ What the Cake?: esse eu experimentei ano passado e mostrei nesse vídeo aqui. O meu era com recheio de doce de leite e bolo de chocolate. Bem gostoso, mas o único problema é que o doce de leite era com leite de coco, que não é o meu favorito. Mas a WTC tem outras opções, como churros, twix, ferrero, sensação, melado, banana e bolo de cenoura. Os de colher com 350g custam R$35 e os de 500g, R$50. Você também pode comprar um ovo com a casca saborizada de 600g por R$60 com 5 bombons. O sabor fica por conta da paçoca, castanhas ou flocos de arroz. 

ovo de páscoa vegano - what the cake

➳ Pedacinho de açúcar: na lista de páscoa, a Pedacinho de Açúcar tem ovos especiais com chocolate 70% mais mix de castanhas e frutas secas. O de 150g é R$38, 250g, R$55 e 500g, R$93. Ou, então, para quem quer algo com mais sustância (a páscoa pede, vai!) e pode aumentar os valores, tem os trufados, com recheio ou de colher nos sabores brownie com ganache e morango, creme de amendoim caseiro, brigadeiro de biomassa e beijinho sem leite condensado.

 

Páscoa está chegando e os mercados começam a se encher com ovos aéreos, de vários tamanhos e sabores, com brindes para usar, montar ou brincar e preços que variam do muito barato que tem sabor de gordura ao muito caro super gourmetizado trufado com fios de ouro e um pingente da Pandora. Só que tem […]

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