DESCOMPLICANDO O VEGANISMO
RECEITAS VEGANAS
Transição para o veganismo


9 dezembro, 2017

Confesso: sou uma defensora da uva passa e frutas cristalizadas. No arroz, no bolo, na granola e onde mais ela quiser entrar. Manda mais uva passa que está pouco! Consequentemente, também sou uma amante do panetone, esse pãozinho (ou bolinho?) tão tradicional do Natal. Eu vejo as caixinhas no mercado lá em novembro e começo a ficar animada, lembrando que a minha época favorita do ano vem aí.

 

O chocotone é um plus, completando o combo panetone e amor. Os trufados, recheados ou com casquinhas crocante não são os meus favoritos. Sujar os dedos com o tradicional feito de gotinhas de chocolate, no entanto, é uma delícia, convenhamos.

Mas temos um problema para veganos amantes de natal como eu: não é tão fácil de encontrar chocotones e panetones sem crueldade animal. Ok, tudo bem, estamos acostumados. Ninguém disse que ser vegano seria mamão com açúcar.

 

Para facilitar e mostrar que é possível ter um natal vegano com todas as tradições, cá estou eu com esse post, que é mais um dos especiais de natal completando a série do “onde encontrar X vegano em São Paulo?”. O primeiro foi sobre salgadinhos e o segundo ovos de páscoa.

 

Como no ano passado eu cometi o erro de não encomendar nenhum panetone ou chocotone vegano, em 2017 resolvi fazer diferente. Vai ter dedos sujos de chocotone com amêndoas esse natal, sim senhora! (como é difícil eu comer doces veganos, vou aproveitar!) 

 

Onde comprar panetone e chocotone vegano em São Paulo?

 

Comidices🎄

Sem glúten, sem leite, sem ovo e sem açúcar refinado, com chocolate belga 70%.

 

Recheios: chocolate e amêndoas, maracujá e chocolate, paçoca e brigadeiro e brigadeiro.

Mini 180g ➳ R$15

Grande 700g ➳ R$50

 

Eu comi o de chocolate e amêndoas e apesar de ser MUITO gostoso (nada de gosto de soja, coco forte ou o famoso nada), ele é beeeem molinho. Seria melhor se viesse em um potinho, ao invés da embalagem tradicional do chocotone.

 

 Guna Vegan🎄

➳ Chocotone de Ganache

180g – R$18,50

480g – R$49

 

➳ Panetone de doce de leite com coco

180g – R$18,50

480g – R$49

 

➳ Panetone de frutas secas, nozes e amêndoas

150g – R$16

400g – R$42

 

Ateliê VIPE🎄

➳ Panetone com frutas

450g – R$18

900g – R$32

 

➳ Panetone com pedaços de goiabada

450g – R$16

900g – R$30

 

➳ Panetone com gotas de chocolate

450g – R$20

900g – R$34

 

➳ Naked Tone (700g), camadas de panetone de chocolate com recheio de cajuzinho, brigadeiro ou creme de baunilha – R$45

 

Confesso: sou uma defensora da uva passa e frutas cristalizadas. No arroz, no bolo, na granola e onde mais ela quiser entrar. Manda mais uva passa que está pouco! Consequentemente, também sou uma amante do panetone, esse pãozinho (ou bolinho?) tão tradicional do Natal. Eu vejo as caixinhas no mercado lá em novembro e começo […]

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19 dezembro, 2016

Olá, meu nome é Luana e eu finalmente acertei uma receita de bolo vegano! 🎉 Depois de muitas tentativas, bolos com gosto de farinha e textura esquisita, a confeiteira que existe dentro de mim (re)apareceu e eu consegui transformar fermento e maçã em alguma coisa comestível e beeeem (coloca bem nisso!) gostosa. Um agradecimento especial à Sabrina que deixou o vídeo dessa receita nos comentários do post sobre a minha transição para o veganismo.

MELHOR BOLO VEGANO - RECEITAS VEGANAS DE NATAL - MAÇÃ E NOZES

Eu decidi me arriscar com esse bolo para levá-lo na ceia que fizemos do grupo Blogueiras – Inspiração & Interação na casa da Vanessa, do Pimenta e Sal. Como deu certo (obrigada a quem enviou energias positivas pelo Instagram) eu decidi compartilhá-lo por aqui, afinal, hoje é segunda, dia de receita vegana. Além do bolo, reuni inspirações natalinas para aproveitar esse feriado do jeito que ele deve ser: com muito amor e muitas delícias.

 

Ah, se você ainda não viu as outras receitas que passaram pelo Entre Anas, cá estão: nacho supreme vegano, creme de castanha e batatas recheadas com shimeji. Ok, vamos ao bolo maravilhoso que dá jus ao título? Eu só mudei algumas coisinhas a partir desta receita aqui, do chef Daniel Simas. Faltou o óleo na imagem, mas anota aí: 250ml.

Olá, meu nome é Luana e eu finalmente acertei uma receita de bolo vegano! 🎉 Depois de muitas tentativas, bolos com gosto de farinha e textura esquisita, a confeiteira que existe dentro de mim (re)apareceu e eu consegui transformar fermento e maçã em alguma coisa comestível e beeeem (coloca bem nisso!) gostosa. Um agradecimento especial à Sabrina […]

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