DESCOMPLICANDO O VEGANISMO
RECEITAS VEGANAS
Transição para o veganismo


3 maio, 2016

Fico cada vez mais impressionada com a maneira que as empresas conseguem colocar na mente das pessoas que os seus produtos são saudáveis. Quando, na verdade, as promessas e frases feitas na embalagem são ilusões. Eu, por exemplo, como, sim, coisas da linha Nesfit (comia na época em que esse post foi feito, atualmente sou vegetariana estrita, então, bye bye Nesfit, se quiser ler mais sobre isso, vem cá). Acho gostoso e prático, mas, ao mesmo tempo, eu tenho consciência de que, não, essa bolacha não é tão fit assim quanto prega ser. E que eu não estou fazendo uma escolha saudável ao incluí-la no meu café da manhã ou como um lanche da tarde.

Nesfit não é saudável

Decidi, então, analisar com vocês três itens dessa linha da Nestlé: o biscoito de cacau e cereal, a barrinha de cereal de morango e iogurte e o cereal com frutas. Lembrando que eu não sou nutricionista (curso técnico em nutrição!), mas amo falar e pesquisar sobre alimentação (vem ver todos os post sobre o assunto aqui!). Por isso, estou aberta ao debate e qualquer informação nova. Comentários estão aí para isso 

 

Para começar, lembre-se de que esses são produtos industrializados. Eles passaram por processos que os modificaram, não são produzidos pela natureza e receberam aditivos para que possam durar bastante tempo – no mercado ou no armário da sua casa. Bolachas, salgadinhos, chocolates, miojo e geleias, por exemplo, não são considerados sequer alimentos, mas, sim, produtos alimentícios. E, nesses casos, ultraprocessados.

 

Não consigo ver produtos dentro de um saquinho como extremamente saudáveis. Entretanto, existem divisões nessa categoria: alguns industrializados não fazem nada bem, enquanto outros podem ter alguns benefícios. É diferente comer um pacote de passatempo e cookies integrais de maçã. Onde será que os produtos da Nesfit se encaixam?

 

♥ BISCOITO DE CACAU E CEREAL ♥

 

Uma análise boa do produto exige uma leitura crítica do rótulo e, principalmente, dos ingredientes. Por isso, me basearei neles. As fotinhos também não são dos respectivos produtos, mas é só clicar no nome que você vai ver a imagem deles, tudo bem? 

 

Nesfit não é saudável - Bolacha Ingredientes: Farinha de trigo integral, farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico, açúcar, óleo vegetal, aveia em flocos, cacau, mix de cereais (flocos de arroz. cereal matinal de trigo, aveia em flocos, açúcar, açúcar mascavo, gordura vegetal, mel, açúcar invertido e antioxidante lecitinade soja), amido, açúcar invertido,  farinha de centeio integral, farinha de cevada, sal, corante caramelo III, fermentos químico bicarbonato de amônio, bicarbonato de sódio e fosfato monocálcio, aromatizantes, emulsificante lecitina de soja, ésteres de mono de diglicerídeos de ácidos graxos com ácido diacetil tartárico e mono e diglicerídeos de ácidos graxos e antioxidante TBHQ.

 

♥ Pontos negativos:

 

➳ Açúcar e óleo vegetal são, respectivamente, o terceiro e o quarto ingrediente. O que significa que tem muito mais açúcar do que cereais. Quando eu procuro um produto industrializado que tem essa proposta de “lanche saudável”, um dos principais requisitos é que o açúcar esteja no meio, no fim ou nem sequer na lista. Nunca no começo.

 

Fico cada vez mais impressionada com a maneira que as empresas conseguem colocar na mente das pessoas que os seus produtos são saudáveis. Quando, na verdade, as promessas e frases feitas na embalagem são ilusões. Eu, por exemplo, como, sim, coisas da linha Nesfit (comia na época em que esse post foi feito, atualmente sou vegetariana […]

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1 março, 2016

Certos alimentos e atitudes podem trazer mais saúde e bem-estar ao nosso dia a dia. Se você está em busca de uma alimentação mais saudável e uma vida mais equilibrada, os itens que listei abaixo podem te ajudará nessa jornada. E não é nada complicado incorporá-los a nossa rotina. Só exige um pouco de força de vontade para sair da zona de conforto e persistência, para que isso se torne de fato um hábito.

Itens para deixar o dia a dia mais saudável - Chia

Semente de Chia: fui à uma nutricionista no ano passado e ela recomendou que eu colocasse chia nas minhas porções de frutas. Essas bolinhas, que parecem comida de periquito, apesar do gosto praticamente inexistente, apresentam diversos benefícios. Chia melhora a digestão, fornece energia e é rica em ômega-3 (100g tem 19,8g!). Além disso, tem antioxidantes, cálcio, proteína, vitaminas e minerais. Consumindo duas colheres de sopa por dia, você já está aproveitando suas qualidades. É possível substituir a farinha de trigo pela de chia, colocá-la em suas frutas, no iogurte, no suco e onde mais desejar. Chia everywhere!

 

Certos alimentos e atitudes podem trazer mais saúde e bem-estar ao nosso dia a dia. Se você está em busca de uma alimentação mais saudável e uma vida mais equilibrada, os itens que listei abaixo podem te ajudará nessa jornada. E não é nada complicado incorporá-los a nossa rotina. Só exige um pouco de força […]

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2 janeiro, 2016

esfoliantes proibidos micoesferas

Sabe aquela bolinha nos esfoliantes que cria a impressão de remover impurezas da pele? Ela se chama microesferas, ou microbreads em inglês. O ingrediente, apesar de aparentemente inofensivo, prejudica o meio ambiente e a nossa saúde. Por esse motivo, até o final de 2016, o Canadá pretende retirar a, agora considerada, toxina dos cosméticos e o EUA também aprovou a lei de proibição e fará o mesmo até 2017.

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